Los Ángeles

Vecinas de Villa Las Quintas cultivaron y cocinaroncon el proyecto “Huertos Urbanos” de Santo Tomás.

La actividad forma parte del proyecto “Cultivando bienestar”, parte del plan de
Vinculación con el Medio (VCM) de Santo Tomás Los Ángeles, que tiene como objetivo
promover el desarrollo saludable de la población en la provincia de Biobío.

“Cultivando bienestar” es el denominado proyecto emblemático de Santo Tomás Los Ángeles que
busca entregar herramientas para la siembra en huertos urbanos, bajo la acción coordinada de
estudiantes y profesionales de la casa de estudios.
Entre los hitos de esta instancia han destacado talleres de mantención de huertos urbanos,
reacondicionamiento de macetas, taller teórico práctico de control de plagas, reposición de
especies de invierno, autocuidado ante la exposición al sol, capacitación de gestión comunitaria, y
planes de negocios sostenible.

En este marco, una de las actividades más recientes fue el taller de cocina con insumos del huerto
dirigido a un grupo de vecinas de Villa Las Quintas de Los Ángeles. Primero fueron protagonistas
en el proceso de cultivo de lechugas, tomates, pepinos, ají y otros alimentos, para finalizar
preparando ensaladas con estos mismos elementos junto a estudiantes y docentes de la carrera
Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Los Ángeles.

“Santo Tomás, que nos ha dado mucho prestigio en Los Ángeles, y sigue acompañándonos. Estoy
muy agradecida por además traer a todas mis vecinas, porque no muchas veces tenemos la
oportunidad de participar en cosas de este tipo. Están todas muy contentas, desde el primer
momento en que se nos hizo la invitación hubo mucho interés de participar. Cocinar ha sido muy
importante. Somos todas personas mayores con muchas ganas de aprender cosas nuevas en
términos de preparación, cortes, nombres de alimentos y utensilios, lo que se debe hacer y lo que
no en una cocina”, comentó Nelida Quezada, presidenta de la Junta de Vecinos Villa Las Quintas.
“Ha sido muy entretenido y novedoso porque nuestras vecinas aprender a ser un poco más
independientes en muchas cosas. La comunidad de Villa Las Quintas son personas mayores y están
muy contentas de que estudiantes las acompañen. Se van felices porque si bien tienen sus
conocimientos, acá aprenden la técnica y las nomenclaturas correctas. Les sirve mucho para su día
a día”, agregó Ingrid Anabalón vecina de Villa Las Quintas.


UN PROYECTO DE VINCULACIÓN CON EL MEDIO
La iniciativa “Cultivando bienestar” consta de tres etapas. En el 2022 se desarrolló la primera,
relacionada con la implementación de un huerto. Este año se realiza la segunda fase con
actividades de mantención del huerto. Una tercera, se proyecta para el 2024, asociada a la
convivencia con el huerto.

Uno de los mayores desafíos para este año es la co-construcción de un manual de huertos
urbanos, resumiendo todas las actividades del proyecto, junto con la confección de macetas para
las comunidades. Además, se revestirán los huertos y crearán sistemas de riego sostenibles.

Participan la mayoría de las áreas del Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo
Tomás Los Ángeles, proyectándose para las siguientes etapas la inclusión de la totalidad de las
carreras. También participan los socios comunitarios Escuela Esperanza, Colegio Gracia y Paz,
Junta de vecinos Chiprodral Las Quintas y grupos de personas mayores.

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