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Retrasos en envíos y saturación de mercado de la cereza evidencian necesidad de incrementar investigación en postcosecha

Investigador del Laboratorio de Calidad de Frutos de INIA Quilamapu resalta importancia de contar conocer las condiciones óptimas de almacenaje de las cerezas de exportación para evitar pérdidas por almacenajes prolongados y eventuales fallaslogísticas en el transportar. La reciente avería del buque Maersk Saltoro que transportaba 1.363 contenedores (cinco millones de cajas) de cerezas chilenas hacia China, ha evidenciado la…