Taller de alimentación especial en Santa Juana fortalece bienestar comunitario
Vecinas del Barrio Renacer de Rayenantu aprendieron recetas saludables para mejorar su calidad de vida
El taller de alimentación especial en Santa Juana reunió durante cuatro semanas a vecinas comprometidas con mejorar su salud y la de sus familias. Este taller de alimentación especial en Santa Juana nació desde el Diagnóstico Barrial y entregó herramientas prácticas para enfrentar patologías comunes. Para conocer sus aprendizajes, sigue leyendo y comparte esta noticia.
Un taller nacido desde las necesidades reales del barrio
El taller de alimentación especial en Santa Juana fue impulsado por el Programa Quiero Mi Barrio del Minvu, dando respuesta directa a las preocupaciones de salud detectadas por la comunidad del Barrio Renacer de Rayenantu. Las sesiones se realizaron en la sede de la Junta de Vecinos 1A Hospital, reuniendo a 15 participantes en un ambiente cercano, práctico y colaborativo.
Recetas diseñadas para distintas condiciones de salud
Durante las cuatro jornadas, las vecinas aprendieron preparaciones adaptadas a patologías crónicas como diabetes tipo 1 y 2, síndrome de colon irritable, enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa, además de alternativas vegetarianas y veganas. El objetivo fue demostrar que comer sano es posible sin sacrificar sabor ni variedad.
Testimonios que reflejan un impacto positivo y familiar
La nutricionista y monitora del taller, Débora Baeza, destacó con entusiasmo:
“Fue una experiencia súper enriquecedora, porque las vecinas fueron muy participativas y responsables. La idea fue cambiar la mirada de la nutrición como prohibición y verla como una oportunidad de alimentarse mejor y mejorar su calidad de vida. La salud empieza primero con la alimentación”.
Jacqueline Nova, una de las participantes, afirmó:
“Este taller me gustó mucho en la parte de orientación. Me sirvió para saber cómo preparar cosas para mi esposo que tiene diabetes y para mi nieta, que tiene problemas con la lactosa. Trabajar en grupo fue maravilloso”.
Rosa Saavedra agregó:
“Me gustó mucho porque es sano. Ahora he aprendido y, con el librito que nos dieron, vamos a poder hacer muchas cosas. Es una forma de buscar alternativas para que sea más sano y rico”.
Aprendizaje práctico, colaborativo y motivador
Además de la teoría, el taller incluyó sesiones prácticas donde las vecinas prepararon y degustaron recetas pensadas para su realidad diaria. Esta dinámica generó confianza, vínculos y una motivación renovada para incorporar hábitos saludables en sus hogares.
Autoridades valoran la iniciativa y su aporte comunitario
La Seremi de Vivienda y Urbanismo del Biobío, Claudia Toledo Alarcón, resaltó el valor de esta experiencia:
“Cuando un barrio identifica sus necesidades y encuentra respuestas concretas, la calidad de vida mejora de verdad. En Quiero Mi Barrio no solo recuperamos espacios físicos, también construimos bienestar y redes”.
El alcalde de Santa Juana, Ángel Castro, también destacó el impacto local:
“Es un súper buen taller. A partir de lo que los vecinos tienen en su hogar aprenden a generar preparaciones saludables. Esto se acopla muy bien al plan de promoción de la salud que impulsamos como municipio”.
Construyendo bienestar y fortaleciendo el tejido social
La actividad no solo entregó conocimientos nutricionales, sino que también reforzó la confianza en el Programa Quiero Mi Barrio como un actor comprometido con las necesidades reales del territorio. Este taller de alimentación especial en Santa Juana se transformó en un espacio de encuentro, aprendizaje y bienestar comunitario.
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